Süt ve Süt Ürünlerine 2023 Yılının Rekor Zam mı Geldi! Zamlar Ne Zaman Yansıyacak?

Et ve Süt Kurumu küçükbaş ve büyükbaş hayvan alım fiyatlarını artırdı! Böylece koyun eti tüketimi kilo başına 5-8 lira, sığır eti tüketimi ise 13-26 lira arttı. Bu zamların ardından piyasanın oldukça gerisinde kalan kurumun et satış fiyatlarını artırması bekleniyor.

Et ve Süt Kurumu (ESK), üreticiden aldığı karkas ete bu yıl ilk zammı yaptı. Mağazaları dışındaki et hatlarıyla gündeme gelen Et ve Süt Kurumu, 2 Ocak’tan itibaren çiftlikten alınan karkas ete zam yaptı. ESK, dana eti alırken kilosu 13-26 lira arasında değişen et fiyatlarına zam yaptı. Küçükbaş hayvan eti alırken kilosu 5-8 lira. Alım fiyatları piyasa fiyatlarının oldukça gerisinde kalan Et ve Süt Kurumu’nun bu artışın ardından et satış fiyatlarını da artırması bekleniyor.

TOSUN KESİMDE BİRİNCİ KALİTE ET 116 LİRA

İş gazetesinden Ali Ekber Yıldırım’ın haberine göre, en az 190 kilo birinci kalite kablo ve yüzde 57 ve üzeri karkas verimi alan Et ve Süt Kurumu, daha önce canlı hayvan alırken destek dahil 90 lira Göçmen, 2 Ocak’tan itibaren en az 200 kg tost 1. kalite ve yüzde 57 verimle 116 lira et alacağını açıkladı. Ağırlık 26 pound arttı. Bu fiyata kilo başına devlet desteği dahil değildir.

Aynı kalite yüzde 56 verim, kasaplık et kilosu 115 liradan, 114 liradan 55 liradan, 113 liradan 54 liradan, 112 liradan 53 liradan alınıyor. En az 180 kilo ikinci kalite düve, erkek manda ve ikinci kalite mandalarda karkas verimi yüzde 52 ve üzeri olmak üzere 88 liradan 110 liraya çıkarıldı. Kilosu 72 liradan 85 liraya kadar değişen inek eti dahil 3. kalite karkas etin alım fiyatı 85 liradan 105 liraya çıkarıldı.

PİYASANIN ARKASINDA KALDI!

Et ve Süt Kurumu da küçükbaş hayvan alım fiyatlarını yükseltti. Kuzu eti için en düşük karkas kilosu 70 liradan 75 liraya, en yüksek fiyatı 94 liradan 99 liraya yükseltildi. Kıvırcık Kuzulara kilo başına 10 lira Kıvırcık Kuzu ikramiye veriliyor.

Et ve Süt Kurumu karkas eti artırmasına rağmen alım fiyatı piyasanın gerisinde kalıyor. Açık piyasada sığırın kilo başına karkas fiyatı 120 lira civarında.

Toklu’da kilosu 70-88 lira olan alış fiyatı kilosu 75-90 liraya, koyunda 60-70 lira olan kilosu 65-75 liraya çıktı. 32 ile 42 lira arasında dalgalanan oğlak eti fiyatları 38-50 liraya, keçi eti fiyatları ise 30-32 liradan 36-38 liraya yükseltildi.